Mi
plan de alimentación hecho con las listas de intercambio
A
veces puede ser de ayuda usar una tabla como esta elaborar un plan de
alimentos que sea nutritivo, bueno para su diabetes, y que contenga
alimentos que a usted le agradan.
Mi
plan de alimentación
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Hidratos
de carbono
______ gramos
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Proteínas
______ gramos
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Grasas
______ gramos
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Calorías
_______
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| * |
1
Almidón/Pan
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2
Carne
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3
Verduras
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4
Frutas
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5
Leche
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6
Grasas
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Desayuno
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Bocadillo/Snack
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Almuerzo
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Bocadillo/Merienda
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Cena
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Bocadillo/Snack
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LISTA
DE ALIMENTOS QUE CONTIENEN ALMIDON/PANES
- Elija
las porciones pertenecientes a los almidones o pan de esta lista.
Cada alimento mencionado equivale a un intercambio y contiene 80 calorías
cundo es consumido en la cantidad indicada. Si usted desea comer un
alimento que no está detallado en la lista, la regla general
es:
- Media
taza de cereal, granos, o pasta es una porción.
30 gramos
de algún producto del tipo de los panes, es una porción.
La dietista
lo puede ayudar a ser más exacto.
CEREALES/
GRANOS/ PASTA
Cereales
con fibra, concentrados.
Cereales con fibra, en copos
Trigo cocido
Cereales cocidos
Polenta seca
Pasta, cocida
Arroz (blanco o integral), cocido
Trigo en fibras
Cereales no endulzados
Germen de trigo |
1/3
Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
1 1/2 Cucharadita
3 cucharadas
1/2 Taza
1/2 Taza
3/4 Taza
3 cucharaditas |
FRIJOLES
SECOS/JUDIAS/LENTEJAS
Lentejas
cocidas
Judias o garbanzos en lata
Frijoles y judías, cocidas
(pintas,blancas) |
1/3
Taza
1/4 Taza
1/3 Taza |
VERDURAS
CON ALMIDON
Maíz
1/2 Taza
Maíz en la mazorca de unos
12 cm 1
Frijoles Lima 1/2 Taza
Judias verdes, enlatadas o congeladas
1/2 Taza
Plátano 1/2 Taza
Patata al horno, 1 pequeña
(30 g)
Patata (puré) 1/2 Taza
Zapallo de invierno 3/4 Taza
Batata (boniato) 1/3 Taza |
1/2
Taza
1
1/2 Taza
1/2 Taza
1/2 Taza
1 chica (30 gramos)
1/2 Taza
3/4 Taza
1/3 Taza |
PAN
Barrita
de panl 1/2 (30 gr.)
Grissines (Bread sticks), crocantes,
10 cm x 2cm
Croutones, de bajo contenido de grasas
Muffin Inglés
Pan de hamburguesa o para salchichas
1/2
Pan Pita, 12 cm de diámetro
Pan común, pequeño
Pan con pasa, sin congelar
Pan de cebada, o pumpernickel
Tortilla, 12 cm de diámetro
1
Pan blanco (incluyendo italiano y
francés)
Pan integral, de trigo entero |
1/2
(30 gr)
2 (20 gr)
1 Taza
1/2
1/2 (30 gr)
1/2
1 (30 gr)
1 Rebanada (30 gr)
1 Rebanada (30 gr.)
1
1 Rebanada (30 gr)
1 Rebanada (30 gr) |
GALLETITAS/BOCADILLOS
Crackers
Galletitas Graham, cuadradas de unos
4 cm de lado
Tostada melba
Palomitas de maíz, sin grasa
añadida .
Galleta de cebada de 5 9 cm
Galletitas saladas
Galletitas de trigo entero, sin grasa
agregada |
8
3
5 rebanadas
24
22.5 gr.
4
6 |
ALIMENTOS
CON ALMIDON PREPARADOS CON GRASA
(Deben
contarse como una porción de almidón/pan más una
porción de grasa)
Fideos
Chow mein
Pan de maíz, cubo de 5 cm
de lado
Galleta redonda, de manteca
Patasas fritas estilo francés,
porción de 5 por 9 cm
Muffin, simple, pequeño
Panqueque, 10 cm
Relleno de pan, preparado
Tortilla crocante (para tacos), 15
cm
Waffle, cuadrada, de unos 10 cm de
lado
Galletitas de trigo entero, con grasa
agregada (Triscuits) |
1/2
Taza
1 (60 gr)
6
10 (45 gr )
1
2
1/4 Taza
2
1
4-6 (30 gr ) |
|
